LA CANTINE DU BOULANGER BIO
À PAU & LESCAR

Gaston's, ce sont deux boulangeries BIO à Pau & Lescar. L'aventure a débuté en 2018, née d'une volonté de produire du bon pain artisanal, Bio, qui puisse être accessible à tous.

Boulangers qualifiés depuis de longues années, nous sommes venus nous installer dans la belle ville de Pau pour entamer notre projet. Un an plus tard, nous avons ouvert notre deuxième boulangerie bio, dans la charmante commune de Lescar.

Notre concept : une boulangerie, café et cantine, à l'ambiance chaleureuse et vintage. Nous proposons à la fois de bons pains bio artisanaux, des cafés et thés bio, ainsi que des snacks à emporter ou à consommer sur place.

NOS VALEURS

Rendre le bio accessible

Gaston's, c'est une boulangerie bio à taille humaine, où nous avons à cœur de produire de bons pains issus de farines biologiques, sans pesticides. Nous avons fixé une gamme de prix variés, avec des pains disponibles à la découpe, pour que le Bio ne soit pas un luxe et puisse être accessible au plus grand nombre. Chez nous, la baguette tradition est fixée au prix le moins cher possible : 1,10€. Son prix descend même à 0,88€ l'unité grâce à l'offre fidélité 4+1 !

 

Nous sommes certifiés Pain Bio par le bureau de contrôle Véritas.

Démarche écologique

Sensibles à l'écologie et à l'environnement, nous avons mis en place quelques initiatives. Nous respectons notamment le recyclage en effectuant le tri sélectif.  N

Nous tentons également de lutter le gaspillage alimentaire.

Nous assemblons des lots avec les produits invendus lors de la fermeture du magasin afin de vous les proposer à prix réduit le lendemain. Ainsi, nous limitons les pertes et évitons de jeter des produits encore propres à la consommation.

Nous avons créé des produits dits "circulaires". En effet, nos baguettes invendues sont réservées pour être réutilisées sous forme de chapelure, que nous réinjectons par la suite dans deux recettes : nos cookies maison disponibles tous les jours, ainsi que le pain de mie que nous préparons tous les lundis.

Nous avons élaboré un partenariat avec deux collaboratrices couturières afin de proposer des sacs en tissu à notre effigie. Ils ont été fabriqués à Pau, à base de tissus Bio. En plus d'améliorer la conservation de vos pains, ces sacs permettent de réduire les emballages qui accompagnent souvent vos achats.

Vous pouvez également venir avec votre propre thermos pour vos boissons chaudes à emporter.

 

Valoriser les produits locaux

Tous nos pains sont élaborés à partir de farines produites en France, exceptées nos farines de Petit Épeautre et de Khorasan, d'origine UE.

Nous élaborons également des partenariats avec des producteurs locaux afin de vous proposer des produits de qualité, et de nos régions.

Pour en savoir plus, rendez-vous ici.

 

Une boulangerie humaine

Gaston's ne fait pas que du bon pain ! C'est aussi une entreprise où il fait bon travailler et un endroit où l'on aime se rendre. Nous mettons un point d'honneur à instaurer un climat sain et de bonne entente, que ce soit entre collaborateurs ou envers notre clientèle.

Chez nous, vous êtes toujours accueillis avec le sourire, et dans une ambiance musicale !

LE MAGASIN : BOULANGERIE, CAFÉ, CANTINE

Gaston's dispose d'une salle de restauration et d'une belle terrasse privatisée. C'est l'occasion de venir boire un café et vous restaurer, en profitant de l'ambiance vintage de notre salle, ou du beau temps en extérieur. Nous proposons également de la vente à emporter à n'importe quelle heure de la journée. Pour la pause midi ou pour le repas du soir, retrouvez notre gamme de snacking (sandwichs, pizzas, salades, paninis).

Nous avons une large sélection de thés, infusions, chocolats et cafés Malongo BIO.

NOS ADRESSES

GASTON'S PAU

151 BOULEVARD DE LA PAIX
64000 Pau

Du Lundi au Samedi de 7h à 19h

Le Dimanche de 7h à 13h30

GASTON'S LESCAR

6, RUE SEVERIN LACOSTE
64230 Lescar

Du Lundi au Samedi de 7h à 18h30

ILS NOUS FONT CONFIANCE

OUVRIR VOTRE BOULANGERIE GASTON'S

Aujourd'hui, nous souhaitons proposer notre modèle de boulangerie à des entrepreneurs qui souhaiteraient devenir ambassadeurs Gaston's. Si vous avez pour projet d'ouvrir votre propre boulangerie bio, obtenez plus d'informations ici.

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